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Titre
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Description
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Nous recherchons un traiteur talentueux et passionné pour rejoindre notre équipe culinaire dynamique. En tant que traiteur, vous serez responsable de la préparation, de la présentation et du service de repas pour divers événements, allant des mariages aux réunions d'affaires, en passant par les fêtes privées. Vous devrez faire preuve de créativité, de rigueur et d’un excellent sens de l’organisation pour répondre aux attentes de nos clients et garantir une expérience gastronomique exceptionnelle.
Le traiteur travaille en étroite collaboration avec les clients pour concevoir des menus personnalisés en fonction de leurs préférences, de leur budget et du type d’événement. Il doit également gérer les achats, superviser la préparation des plats, coordonner la logistique de livraison et parfois assurer le service sur place. Une bonne connaissance des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire est indispensable.
Le poste exige également des compétences en gestion, car le traiteur peut être amené à diriger une équipe de cuisiniers, serveurs et livreurs. Il doit savoir gérer les imprévus, respecter les délais et maintenir une qualité constante, même sous pression. La flexibilité horaire est essentielle, car les événements peuvent avoir lieu en soirée, les week-ends ou les jours fériés.
Le candidat idéal possède une formation en cuisine ou en hôtellerie-restauration, ainsi qu’une expérience significative dans le domaine de la restauration événementielle. Il doit être passionné par la gastronomie, avoir un excellent relationnel et être capable de s’adapter à des demandes variées. La créativité, la réactivité et le souci du détail sont des qualités clés pour réussir dans ce métier.
Si vous aimez cuisiner pour les autres, créer des expériences culinaires mémorables et travailler dans un environnement dynamique, ce poste est fait pour vous.
Responsabilités
Text copied to clipboard!- Concevoir des menus adaptés aux besoins des clients
- Préparer et cuisiner des plats de qualité
- Assurer la présentation esthétique des mets
- Gérer les achats et les stocks de produits alimentaires
- Superviser une équipe de cuisine et de service
- Coordonner la logistique des événements
- Respecter les normes d’hygiène et de sécurité
- Assurer la livraison et/ou le service sur place
- Adapter les prestations en fonction du budget du client
- Maintenir une communication fluide avec les clients
Exigences
Text copied to clipboard!- Diplôme en cuisine ou hôtellerie-restauration
- Expérience en tant que traiteur ou chef cuisinier
- Connaissance des normes HACCP
- Excellentes compétences organisationnelles
- Créativité et sens du détail
- Bonne condition physique
- Capacité à travailler sous pression
- Flexibilité horaire
- Bon relationnel client
- Permis de conduire (souhaité)
Questions potentielles d'entretien
Text copied to clipboard!- Quelle est votre expérience en tant que traiteur ou dans la restauration événementielle ?
- Comment gérez-vous la pression lors d’événements importants ?
- Êtes-vous à l’aise pour concevoir des menus personnalisés ?
- Avez-vous une formation en cuisine ou en hôtellerie ?
- Êtes-vous disponible pour travailler les soirs et les week-ends ?
- Comment assurez-vous le respect des normes d’hygiène ?
- Avez-vous déjà dirigé une équipe ?
- Disposez-vous d’un véhicule pour les livraisons ?
- Comment gérez-vous les imprévus lors d’un événement ?
- Quelles sont vos spécialités culinaires ?
